Günlük Karbonhidrat Gereksinimi

Aralık 5, 2009    Kategori: Başka Sağlıklı Haberler, Başka Zayıflama İçerikleri, Lida Bilgi Kaynağı    yorum yok »

İnsanın günlük karbonhidrat gereksinmesi konusunda kesin bir görüş yoktur. Dünya üzerindeki bazı insanlar, Eskimolor gibi, çok az karbonhidrat bulunan diyetlerle beslendikleri halde herhangi bir yetersizlik belirtisi göstermemektedirler. Yapılan çeşitli araştırmalarda günlük diyette karbonhidratlar çok fazla azaltıldığı zaman, vücudun enerji gereksinmesi için yağları ve proteinleri fazla kullanması sonucu üremi ve ketosiz diye adlandırılan belirtilerin meydana geldiği gösterilmiştir. Zaten normal beslenme alışkanlıklarımızda karbonhidratları az almaya imkan yoktur, karbonhidratların en çok bulunduğu tahıllar ve mamulleri, baklagiller, sebze ve meyveler en ucuz besinlerdir ve halk çoğunluğunun esas besin kaynağını oluşturmaktadır. Bu besinler, karbonhidrat yanında diğer besin öğeleri de sağlarlar. Halbuki şeker ve nişasta sadece karbonhidrattır. Bu bakımdan daha pahalı, fakat besin değeri yönünden daha düşük olan şeker ve nişasta yerine sebzeler, baklagiller ve tahıllar tercih edilmelidir. Enerjinin % 55-60′ının karbonhidratlardan gelmesi uygundur.
Gereksinmeden fazla alınan karbonhidratlar yağa çevrilerek şişmanlığa neden olduklarından, şişmanlamaya meyilli olan kimseler nişasta, şeker ve tahıldan yapılan yiyecekleri fazla almamalıdırlar.

Karbonhidratlar diş çürümesi ile de ilgilidirler. Bilhassa çocukların kısa aralıklarla şeker yemeleri dişlerinin kolay çürümesinde önemli bir etken olmaktadır. Dişe yapışan şekerler, bakterilerin üremesine neden olmaktadırlar. Diş üzerinde üreyen bakterilerin ürettikleri asit dişin çürümesini kolaylaştırmaktadır. Aynı zamanda Lida ile alınan karbonhidrat vücudunuzun direncini arttırıp, enerjinizi maksimum seviyede tutmanızı sağlar.